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3.1. Les plantes s’alimentent dans le sol en éléments minéraux

L’azote, le potassium et le phosphore sont les éléments absorbés en plus grande quantité au cours de la croissance. Ces éléments nutritifs conditionnent la croissance des plantes ainsi que le fonctionnement de la photosynthèse.

L’azote minéral est transformé dans la plante en acides aminés puis en protéines indispensables pour l’alimentation des animaux et de l’Homme.

L’équilibre de la fertilisation entre tous les éléments minéraux (phosphore, potassium, magnésium, calcium, soufre, oligo-éléments) garantit la plus grande efficacité de l’azote. L’alimentation non limitante de la plante est une condition pour obtenir une efficacité maximale de l’azote tout en préservant l’environnement.